Notre concept

Horia est un établissement de petite restauration de cuisine orientale, bio (70%) et de saison. La carte s’inspire librement de spécialités culinaires marocaines et libanaises.
Les maîtres-mots : accueil chaleureux, service rapide, prix attractifs, ambiance soignée, qualité et fraîcheur de produits labellisés.

tout fait maison

La carte des plats est resserrée car tout y est fait maison : plats, salades, pâtisseries.

La carte des boissons comporte du café bio et fairtrade, des thés de qualité, des milkshakes et jus frais à base de fruits bio, ainsi que des vins naturels et des bières de brasseries bruxelloises.

Certifié bio

Plus de 70% d’ingrédients intervenant dans les recettes sont d’origine BIO. Contrôle Certisys BE-BIO-01 et Label Biogarantie.

ouvert a tous

D’une part, Horia veut mettre en valeur la cuisine orientale tout en levant les obstacles culturels : la viande provient de chez Bionoor (élevages en bio mais abattues selon le rituel halal – comme dans tous les restaurants du Proche et Moyen-Orient). D’autre part, en pratiquant des prix bas, Horia veut mettre l’alimentation bio, locale et de saison à disposition de tous.

Un style oriental industriel

Le design cosy et chaleureux puise son inspiration dans l’univers industriel, la culture arabe et les couleurs de la bruxelloise Agnès Emery. Eatery à la new-yorkaise, il permet les têtes-à-têtes en amoureux, les rencontres familiales et les fêtes entre amis.

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La déco

Découvrez l’équipe

Notre équipe est diversifiée et nos expériences sont variées.

Mais chez Horia, une chose nous unis : une passion commune pour l’hospitalité et le service de la clientèle.

Passionnés par les produits respectueux de la nature, nous voulons vous transmettre le plaisir que nous avons de les travailler.

Vous découvrirez ici les piliers de l’équipe, mais d’autres collaborateurs nous épaulent aussi, dont l’expérimentée Sofia Barros pour les conseils en tous genres. Et l’appui de quelques autres collaborateurs sympathiques à la plonge, au nettoyage et en salle.

La cheffe

ISABELLE NIZET

A l’origine de ce concept innovant, Isabelle s’inspire librement des traditions culinaires marocaines et libanaises en introduisant de façon créative les produits bio, locaux et de saison. Co-propriétaire et co-gérante d’Horia, elle est particulièrement attentive au choix des fournisseurs. Liégeoise d’origine, après avoir travaillé vingt ans dans le secteur public, Isabelle vit pleinement de ses passions : la cuisine et les épices, le respect de la nature et des producteurs, les villes cosmopolites et la culture arabe.

OMAR BARAKA

Chef de salle et co-gérant

Associé d’Horia dès sa création, aujourd’hui co-propriétaire et co-gérant, doté d’une longue expérience dans la restauration et le service en salle, Omar est la figure qui vous accueille avec chaleur pour vous parler d’une cuisine inspirée en partie de son pays d’origine, le Maroc.

CHRISTOPHE DERENNE

Co-fondateur

Co-fondateur et co-décorateur d’Horia en 2016, il s’est occupé de la gestion (com, finances et administration) durant les premières années du resto, puis a transmis ses parts à ses deux associés Isabelle et Omar en 2024. Belgo-suisse, candidat Ingénieur civil et titulaire d’un master en économie, militant pour la démocratie directe, actif au départ dans le mouvement Slow Food, il dirige Etopia (le centre d’animation et de recherche en écologie politique), qu’il a également fondé.

RAQUEL ALMEIDA

Serveuse en salle

Bruxelloise multilingue aux origines cosmopolites, baignée dans le milieu artistique, c’est le sourire et l’efficacité en salle, tout au long de l’année.

Coordonnées légales

Horia est un restaurant de la sprl CDIN
Siège social et d’exploitation : 7 Borgval à 1000 Bruxelles
TVA BE 0641.892.352.